Un stil de viață sănătos

În urmă cu 7 ani, exact pe 9 aprilie, în timp ce-mi ”savuram” pe fugă prima cafea (ora 5.40 se pare că este ideală pentru luarea deciziilor) mi-a venit o magnifică idee: să devin vegetariană, să încerc și eu această lume. Mie mi s-a părut o idee minunată, mai ales că începuseră să apară ingredientele pentru salate la prețuri destul de bunicele. Tot drumul către școală mi-am plănuit noua mea viață, sănătoasă, în deplină armonie cu natura.

Dar se pare că ideea mea nu i-a încântat prea mult pe părinții. Ei m-au crescut într-un mod tradițional: carnea e carne și nu trebuie să lipsească de la masa noastră, fără ea sănătatea este la pământ.

Și am tot auzit acest discurs timp de 3 ani, cât a durat efectul ideii mele magnifice. Le-am demonstrat că nu mi s-a întâmplat absolut nimic rău, că nu m-am evaporat dacă mi-a lipsit carnea din meniu, că analizele mi-au ieșit la fel de bune ca și înainte.

De ce a avut durată exactă în viața mea ideea cu vegetarianismul? Pentru că nu a fost decât o testare a acestui stil, nu am pornit la drum în acea dimineață cu gândul să salvez eu toate animalele din lume sau pentru că acest stil mi-ar fi fost cel recomandat. De asta am și renunțat așa ușor și poate și pentru că ai mei părinți au tot insistat că e bine să consum și puțină carne, măcar atunci când merg la ei în vizită, puțin piept de pui sau măcat niște mușchi de vită pe grătar.

Mai am însă și acum mici perioade în care uit să consum carne și mă simt bine. De curând, am descoperit primul restaurant vegetarian deschis în București, Casa Satya, locul unde chiar am uitat că eu nu sunt vegetariană.

Au niște super mâncăruri și au și lansat un nou meniu, de primăvară-vară cu tot felul de salate, cu brânză de capră, cu paneer, cu falafel yammy, cu spanac, cu brocolli și lista poate continua până la minunatul desert: curmal chocolat. Este…delicios și nu cred că are multe calorii, am calculat eu :)) Lângă el merge și un Sorbet de fructe și un pahar de Kombucha ( leacul împăraților Chinei). Este o băutură obținută prin fermentarea ciupercii cu același număr. Sună ciudat, are un miros la fel de ciudat, dar beneficiile sunt mărețe: în trecut se spunea că aduce nemurirea, dar acum contribuie la reducerea stărilor de anxietate, vindecarea reumatismului, gripelor, gutei, constipației etc. Mi-a plăcut.

De fapt, obiectivă fiind, mi-a plăcut tot ce am servit la Casa Satya, este pentru vegetarieni, dar nu exclusiv pentru ei :D deci pot să mai merg la ei în vizită fără să fiu înarmată cu idei magnifice de renunțare la anumite alimente din stilul meu de viață, sănătos de altfel. :D

Și ce e important, cel puțin pentru mine e ceva sfânt să nu fie muzica dată tare, la Casa Satya muzica este una plăcută, liniștitoare și se aude așa lin, pe fundal, nu să nu te poți înțelege cu partenerul tău de masă. Și nu se fumează în restaurant, afară da, înăuntru nu :D Și mai este și ușor de găsit: pe Banu Manta, la numărul 25, la 100 de metri, aproximativ, de Primăria Sectorului 1.